森住康二は、９年間のフレンチ修行の後、1996年東京・護国寺に「柳麺ちゃぶ屋」を開店、2002年には「TVチャンピオン　新行列店ラーメン選手権」で優勝、ラーメンのコース料理を提案する「MIST」を表参道ヒルズと香港にオープン。2010年12月には「2011年版 ミシュランガイド香港・マカオ」で、ラーメン業界で初のミシュラン一つ星を獲得した。ラーメンチェーンやコンビニ商品などのプロデュースも行うなど、常に話題の多いラーメン店主であった。

＜ブログ内容＞
CHABUYAをご愛顧いただいた皆様へ　お知らせとお詫び。
この度、CHABUYA JAPAN株式会社が破産状態に至りましたことに伴いまして、ちゃぶ屋の営業を再開することができなくなりましたことをご報告並びに心より深くお詫び申し上げます。
　長きにわたり、ちゃぶ屋をご愛顧いただいた皆様には　申し訳ない想いと共に、感謝の想いが尽きません。
　今後につきましては、過去の自分を深く内省し、１人の職人に立ち返り、ゼロから新しい自分に、ゆっくりと時間をかけて挑戦していく所存ですので、当面の間、静かに見守っていただければ大変幸いでございます。
　長年のちゃぶ屋へのご支援を本当にありがとうございました。
と綴っている。