明治年間創業の石山味噌醤油（株）（新潟市南区西萱場４７８、代表：石山了治）は１２月２５日、申請処理を島垣哲平弁護士（電話０２５－２１１－８８４５）に一任して、新潟地方裁判所へ民事再生法の適用申請を行った。

監督員には、鈴木俊弁護士（電話０２５－２２５－７２２０）が選任されている。

負債額は約１１億円。

販売競争が激しい中、不適正表示で自主回収、円安の原料高騰に、販売価格はスーパーなどから抑えられ、採算性も悪化させていた。

　老舗だけに顧客はあり、事業規模を縮小すれば再生は可能だろう。