英国の調査機関ＩＲＩが２３日、世界保健機関（ＷＨＯ）の外部組織、国際がん研究機関（ＩＡＲＣ）が加工肉に大腸がんリスクがあると発表して以後、英国の大手食品店でソーセージやベーコンの売り上げが急減していると明らかにした。
ＩＲＣＡは１０月、加工肉をたばこやアスベスト、ディーゼル排ガスと同じ「グループ１」に分類。ガンとの関係を示す「十分な根拠」があると述べた。
ＩＲＩは、この発表があった１０月３１日までの週と、翌週に当たる１１月７日までの週における大手食品店のソーセージとベーコンの販売状況を調査した。
その結果、発表後２週間で３００万ポンド（約５億６０００万円）前後の売り上げ減が見られたとしている。

金額ベースの売上高で見ると、１０月３１日までの週は、ソーセージの売上高が前年同期から▲１５．７％減、ベーコンは▲１７％減少。今月７日までの週は、ソーセージが▲１３．９％減、ベーコンが▲１６．５％減となった。
ただＩＲＩは、肉に対する支出全体では変化がなく、他の製品にシフトしている可能性が示されたとしている。
以上、ロイター参照