沖縄のチャンポンしか食べたことない友人が、チャンポンを一口だべて、美味い！」と笑った。なるほど、長崎で食べるチャンポンと、また一味違う「王鶴」（田端秀志・営業部長）の長崎チャンポンの美味さだった。次、長崎に帰ったら長崎市新地にある本場「王鶴」の長崎チャンポン、皿うどん食べに行こ。

因みに、沖縄でチャンポンといったら、ご飯の上に野菜炒めを乗せ、その上に目玉焼の半熟を乗せると美味しいグ。野菜炒めライスです。それはそれで美味しいから、食堂ではよく注文する沖縄チャンポンである。長崎チャンポンとは全く違う食べ物である。沖縄でチャンポンとチャーハンをオーダーすると大変である。