きちり／はかた地どりの福栄組合(久留米市)とコラボで銀座に出店
き ちりは、水炊きなど鶏肉料理が盛んな福岡県が、美味しい肉質を追求した「はかた地どり」を開発、その養鶏を行っている福岡県久留米市の農事組合法人福栄組 合とコラボして、銀座の山下ビル地下１階に１０８席の鶏料理をメインとしたアンテナショップを６月２７日にオープンすると発表した。当店では、はかた地ど りの全国販売展開のための知名度アップをはかる。
はかた地どりは、軍鶏と旨味成分であるイノシン酸を多く含むサザナミを祖父母に持ち、これに肉付きの良い白色プリマスロックを掛けあわせた、噛むほどに増す旨味と肉質がきめ細やかでサクッとした歯切れの良い食感が特徴の鶏肉を持つ鶏。
店舗地 ：東京都中央区銀座8 番2 号 山下ビルB1
オープン日：６月２７日
座席数 ：１０８席
福岡市の早良の小さな河川沿いに並ぶ鳥料理店で頂く、料理は格別である。
[ 2013年6月11日 ]
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