世界が注目「さらさらレッド」 くりやま健康たまねぎ 動脈硬化・糖尿病予防・美容にも
北海道大学発ベンチャーの植物育種研究所が開発した「くりやま健康たまねぎ さらさらレッド」が、今や世界から注目されている。
国内はじめ海外からも米ハーバード大大学院のナンシー・シーバー講師(公衆衛生学)や南アフリカ共和国駐日大使、東大在籍のネパール人医師プラカス・サキャ氏らが、北海道夕張郡栗山町の同研究所の生産施設を視察に訪れている。
世界の注目が集まっているのは、「さらさらレッド」にある機能性、動脈硬化や糖尿病予防に効果があるという。
特に注目されている健康成分には「ケルセチン」、一般的なタマネギと比べて1.5~3倍と多く含まれているという。
ケルセチンは、別名「ビタミンP」とも呼ばれるポリフェノールの一種で、がん・動脈硬化・糖尿病などの生活習慣病の予防に重要な役割を果たすものと期待されている。また、血糖値を下げる効果が見出されている。(農林水産省野菜・茶機能性研究チームHPより)。
なぜ赤色かは、「さらさらレッド」には、アントシアニンが多く含まれているため。アントシアニンは、植物に含まれる紫色の色素のこと。さらさらレッドの他、ワインの原料であるブドウや、ブルーベリー、紫芋、あずきなどに含まれている。
アントシアニンもまた効能が知られており、目の疲れを癒したり、目の健康を維持する働きあるとされる。赤い色合いは、料理の彩りにも良くサラダや付け合せにも利用できる。
さらに「さらさらレッド」には、デトックス効果もあるとされ、身体中の有害物質を排出することで、本来持っている身体の機能を取り戻す事ができ、美容と美肌・健康・生活習慣病に効果があるとされる。
以上、
残念ながら現在は収穫時期でないため販売されていない。9月頃から今年の収穫が始まるという。
お問い合わせは下記まで。
会社名
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有限会社植物育種研究所
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2003年北海道大学農学部発ベンチャー
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代表者
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取締役社長 農学博士岡本大作
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本 社
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〒069-1511 北海道夕張郡栗山町中央2丁目45
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電話0123-72-5680 / FAX0123-72-5680
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創 業
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1999年9月
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設 立
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2003年3月
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事業内容
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野菜・花卉の研究開発、種苗生産、販売、輸出入業務
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【野菜事業】
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特 徴
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北海道産高機能野菜の開発
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事業内容
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タマネギ新品種の開発、種子・青果販売
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野菜種子販売
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野菜機能性成分の研究
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共同研究
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北海道大学
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北海道農業研究センター
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札幌市
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大手食品会社
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大手種苗会社
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【花弁事業】
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特 徴
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オリジナル草花の開発、生産
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事業内容
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草花の生産
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種苗販売
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種子の輸入
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所属組織
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園芸学会
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北海道バイオ産業クラスター・フォーラム
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北海道大学発バイオベンチャーネットワーク
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北海道園芸談話会
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北方系機能性植物研究会
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認 定
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北海道企業化ステップアップ優良認定企業(2003)
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札幌市ベンチャー支援認定企業(2004)
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栗山町支援助成金対象企業(2005)
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北海道らしい食づくり名人(2005)
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