サガシーフーズは平成２年１１月に設立された旧、竹八竹味真（株）。フグ、鮭、貝柱などの魚介類の粕漬・西京漬などの製造を手がけ、以前は１０億円以上の売上高を計上していた。しかし、材料価格の上昇から採算性を悪化させ、リストラにより業績回復を図っていたが、アベノミクスによる円安で輸入材料コストが大幅上昇、採算性を悪化させる中、企業や個人の盆暮の贈答品の減少から同社の売上高は減少し続け、経営不振に陥り、同社は事業を東京竹八（株）（住所：同、代表：岩崎裕輝朗）へ譲渡し、負債を抱え、今回の措置にいたった。

（株）東京フーズは旧（株）竹八で旧竹八竹味真（株）の東京支店を分離し、営業部門として独立させていた会社。旧竹八竹味真（株）＝サガシーフーズ（株）に連鎖して今回の措置となった。

なお、旧竹八竹味真の事業は東京竹八（株）により継続されている。