同社は昭和５２年１０月設立の和洋菓子・パン製造販売業者。地域一帯に店舗展開のほか、スーパーなどでも販売、平成１５年２月には破綻した西村食品工業（株）（札幌市）の破産から、事業および従業員を引き継ぎ、平成１９年９月期には約６億円の売上高を計上していた。

しかし、リーマンショック後の長期消費低迷から、ケーキ類が売れなくなり、競争激化もあり、販売不振に陥り、一部工場売却などリストラを敢行、立て直しを図っていた。

だが、平成２９年期の売上高は約２億５千万円まで落ち業績不振に陥り、リストラに伴う費用などから財務内容も悪化させ債務超過に、金融機関の支援もこれ以上受けられず、今回の事態に至った。