負債額は約３５億円。

　同社はスーパーへの納品を拡大させ売上高を伸ばし、平成１５年５月期には約４４億円を計上していた。しかし、中国餃子事件の風評被害の影響を受け、また、競争も激化して売上高は漸減、平成２３年期には約２５億円まで落ち、債務超過も約２０億円まで膨らみ万事窮す状態となっていた。さらに、東日本大震災では材料調達にも支障をきたし、厳しい経営を強いられていた。

　民事再生は、借金や債務を軽くすれば、一定の売上高はあり、再生は可能。この際、金融機関への負債を極力落とすことである。