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売上高の凋落傾向に歯止めがかからない中、昨夏には上海福喜食品の腐肉使用事件で大打撃を被り、更に今年になっても異物混入事件が発生し、客が寄り付かないようになってしまったマック。
健康面から、あまり油を使わないハンバーガーを開発したらいかがだろうか。日本人にあった新商品開発はモスの方が上手だ。
来店客に価格に合わせ飲料などの半額券などのサービス券を発行したら、再度行きたくなるだろう。まずは離れた客の呼び込みとリピート客を増やすしかない。
度でかいハンバーガーなど、デカイ外国人ではあるまいし、日本人は食生活も違い食べたくない。押さえつけて食べる習慣がもともと日本人にはなく、昔は怒られたものだ。客の好みに応じて半分にカットして提供するのも手かもしれない。
回転寿司が人気のあるのは、一口サイズだからこそ人気がある。ハンバーガーを一口サイズにすれば、もはやハンバーカーではないが、何か工夫が・・・・必要だろう。
全国に知られたご当地ハンバーガーもいくらでもある。少々高くても客は購入するだろう。コラボするなどの努力も必要だと思う。
画一的なマニュアル通りにやることだけが能ではない。
全店売上高 前年同月比
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月
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2013年
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2014年
|
2015年
|
1
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-15.2
|
3.3
|
-38.6
|
2
|
-10.4
|
-8.8
|
|
3
|
-1.7
|
-3.0
|
|
4
|
-1.9
|
-4.0
|
|
5
|
2.1
|
-3.0
|
|
6
|
2.6
|
-8.6
|
|
7
|
-0.8
|
-18.0
|
|
8
|
-0.1
|
-25.7
|
|
9
|
-2.3
|
-17.0
|
|
10
|
-8.8
|
-17.5
|
|
11
|
-9.5
|
-12.4
|
|
12
|
-8.8
|
-21.3
|
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連結/百万円
|
売上高
|
営業利益
|
経常利益
|
当期利益
|
11年12月期
|
302,339
|
28,182
|
27,612
|
13,298
|
12年12月期
|
294,710
|
24,780
|
23,770
|
12,870
|
13年12月期
|
260,441
|
11,524
|
10,236
|
5,138
|
14年12月期決算
|
222,319
|
-6,714
|
-7,974
|
-21,843
|
14年/13年比
|
-14.6%
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14年12月期全店売上高
|
446,307
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|
前期比
|
-11.50
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|
既存店売上高
|
-11.2%
|
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|
既存店客数
|
-11.2%
|
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|
全店客数
|
-12.0%
|
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15年12月期予想
|
非公表
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