2、通信販売事業
オリーブオイルやバルサミコ酢など高価格商品の取り扱いやミルクジャムアイスをはじめとしたピエトロファーマーズシリーズの新商品の投入など、品揃えの充実を図った。
また、新聞広告を控え、ダイレクトメールなどによる既存顧客のリピート率向上やメールマガジンによるオンラインショッピングへの誘導など、効率的な販促活動を実施した。
以上の結果、売上高は１億41百万円（前年同期比27.1％減）、セグメント利益は５百万円（前年同期は19百万円のセグメント損失）。

3、レストラン事業
季節のフェアとして、「春の味わいパスタ」フェアや「冷製パスタ」フェアなどを実施し、また、店舗限定でご提供している新メニュー「イタリー麺」にラインアップを追加するなど、パスタ専門店としてメニュー強化した。さらに、食品事業との連動キャンペーンや店舗特性に応じた販促企画を実施して、集客力の向上を図った。
一方、採算の改善が見込めない店舗の閉店やコスト管理の強化を行い、収益向上を図った。以上の結果、売上高は７億58百万円（前年同期比14.9％減）、セグメント利益は259千円（前年同期は29百万円のセグメント損失）。

4、生産管理事業
商品開発と生産管理に関する受託事業は、堅調に推移した。売上高は５億16百万円（前年同期比2.3％減）となり、セグメント利益は商品構成が変わったことから６百万円（前年同期比51.9％減）となったとしている。

　意外と売上高が少ない通販事業である。今ではいろんなスーパーで売っているからであろうか。スパゲッティ屋のピエトロ店事業は、消費不況による外食産業不況に伴い縮小に歯止めがかからないようだ。ピエトロおじさんもがっかりであろう。