同社の業務は的を得ている。だらしないのがラーメン業界である。ラーメン店の多くが同社などから一斗缶でラーメンスープを購入、自社で製造したスープのように見せかけてラーメンを提供している。
当然、こうしたスープ製造専門業界は、ラーメン店の製造仕様に合わせ委託生産しているところもある。また、ラーメン店では、購入したスープに何かしかの味を加えて提供している店もある。しかし、所詮、汗をかかないラーメン店や屋台が多すぎる時世となっている。こうしてラーメン文明が損なわれ、斜陽産業とのラーメン業界になってしまったともいえる。　
特にチェーン展開している店舗は、殆ど工場生産、自社工場ならともかく、生産委託や業務用として市販されているラーメンスープをそのまま使用している。口当たりが良く、美味しいという人も多いが、ラーメン文化は確実に損なわれている。
福岡の博多ラーメン（長浜ラーメン）は、今では福岡県の評価でもランク上位に入る店は少ない。しかし、久留米ラーメンは絶対的な客の少なさもあり、しっかり自らスープを作っている。そうした店が、確実にラーメン客から評価され、ランク上位に位置している。
全国でも然りであろう。