一方、国内では、平成27年３月に九州エリアのショッピングモールにおいて「山小屋」ブランドの２店舗の出店を行ったことに加え、平成26年７月には、「ファミリー層や女性のお客様にも満足していただける店舗」をコンセプトに『牛もつダイニング Y's KITCHEN』をオープンし、国内の新規顧客の獲得に加え、サイドメニューの充実化を図ると共に、新たに海外向けの居酒屋ブランドの足がかりを構築した。

さらに、全国誌等を媒体に効果的な販売促進活動の展開に努めることはもちろん、「一杯のラーメンをお客様に満足していただく」という創業当時からの理念にのっとり、「美味しさと快適な食の空間」の追求、「食の安心・安全」の維持向上に取組むとしている。
以上、

海外のラーメンブームが嘘のように本場の日本ではラーメンブームが過ぎ去り回復の兆しさえ見えないものとなっている。
ブームの火付け役であるTVは、いまやラーメン番組などほとんどしなくなっている。ラーメンブームを起こさせた後にTVがチョッカイを出した讃岐うどんやスウィーツも今や倒産・弊店が相次いでいる。
TVが演出するブームは長続きしない。その中でも美味しくても潰れていく店があり、残念だが、やはり店舗展開など投資を行っていたことに起因した場合も多い。

ラーメンはアリアケのラーメンスープを購入して、そのままか別途味を足して出しているラーメン店が多い。汗かき味を研究し続け、自ら造っている店舗は少なくなってきている。自社用のスープをアリアケに生産委託しているチェーン店舗もある。万人に無難な味付けとなっている。