倒産要約版　JC-NET版

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破綻企業名

（株）LMDB

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本社地

福岡市中央区警固２－２－２３

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代表

森英昭

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創業

２０１８年

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設立

２０１９年１０月..

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資本金

４５０万円

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業種

フランス料理店運営会社

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店舗名

「Le marchand de bonheur」

  「ルマルシャンドボヌール」

　創業直後の2019年福岡版でミシュラン１ツ星獲得。

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破綻日

２０２５年５月２９日.

　破産手続きの開始決定

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破産管財人

隈慧史弁護士（紫牟田国際法律事務所)

　電話番号：０９２－２６３－８７０５

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裁判所

福岡地方裁判所　

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事件番号

令和７年(フ)第９０６号

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報告説明集会

２０２５年８月７日(木)午前１０時３０分。

場所など詳細は破産管財人まで

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負債額

調査中

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破綻事由

同社は佐賀県出身のフランス料理の著名シェフ森英昭氏が２０１８年に独立して開業させたフランス料理店「Le　marchand　de　bonheur 」の運営会社。森氏は辻調フランス校卒、東京駒沢の 「ラ・ターブル・ド・コンマ」、六本木の 「オー・シザーブル」で修行後渡仏。シャンパーニュ地方名門の「ラシエット シャンプノワーズ」等で修行研鑽。帰国後、札幌の「ミシェル・ブラス・トーヤジャポン」、京都の「ランベリー京都」で腕をふるい、南青山の「ランベリービス」の料理長として活躍したあと、２０１８年に独立していた。しかし、２０２０年からの新コロナ事態で経営不振が続き、新コロナ後も物価高騰などで客足は戻らず、業績悪化が続き、今回の事態に至った。

追、フランス料理は福岡には定着しておらず、富裕層は限られ、喰いつきは早いが客層は浅く、舌も鮮魚以外肥えておらず、景気などに左右されやすい。内弁慶体質があり、支店経済から抜け出せない土壌がある。