石川に拠点をおく、「（株）だるま食品」の破産手続き開始決定の続報です。
負債総額は約２億円。
以下要約して表にしました。
【石川｜すし店】（株）だるま食品／破産手続き開始決定 倒産要約
Posted：[ 2026年2月 9日 ]
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（株）だるま食品 破産手続き開始決定の概要
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 企業名 | 株式会社だるま食品 |
| 所在地 | 石川県能美市大長野町＊＊＊ |
| 代表者 | ＊＊＊ |
| 破産手続き開始決定日 | 2026年1月29日 |
| 裁判所 | 金沢地方裁判所 小松支部 |
| 破産管財人 | 川本 樹 弁護士 |
| 負債総額 | 約2億円 |
| 調査・報告関係期日 | 2026年4月28日 午後1時30分 |
| 事件番号 | 令和8年（フ）第2号 |
| 創業 | 2008年 |
| 事業内容 | 能美市などでテイクアウトすし店「鮨舟」を運営するほか、過去には福井県内で焼き肉店「はるむに」、居酒屋「かんきち」を展開していた。 |
| 事業の推移 | 最盛期には石川・福井両県で計11店舗を展開していたが、原材料費や燃料費の高騰を受け、2025年7月に営業店舗を能美市の本店のみに縮小していた。 |