外食産業は不景気により、顧客の外食離れが進行しており、経営者は処方箋を持たず委託店舗は増加しようが、引き受けた同社が利益をはかるには委託店舗の特色を出さない限り、効率化だけでは限界がある。
外食店舗では次ぎ行く店舗のお姉ちゃん向けや家庭へのお持ち帰り用の食材(たこ焼き・鯛焼き・ピザなど)の販売などアイデアが必要であろう。