「（株）エスケー食品」は、新潟県村上市中新保に所在する水産加工品製造業者です。同社は5月29日付で事業を停止し、新潟地方裁判所新発田支部へ自己破産を申請する予定です。負債総額は約5000万円とみられています。

同社は、1988年に設立された水産加工品製造業者で、鮭の塩引きやみそ漬け、粕漬けを主力に、イカ、ズワイガニ、数の子なども取り扱い、地元水産物卸売業者向けに販売していました。2015年には約4億8359万円の年売上高を計上していましたが、2017年以降は役員や従業員の退職が相次ぎ、生産能力が低下。その後は新型コロナウイルス感染症の影響でホテル向けなどの受注が大幅に減少し、2025年の年売上高は約1億5467万円にとどまっていました。近年は水産物の漁獲量減少や魚食需要の低迷に加え、原材料費の高騰も重なり、収益改善の見通しが立たないことから、今回の措置に至ったものです。

※本文に記載のない数値・事項は補わず、確認できる範囲で整理しています。
※負債総額は約5000万円とされています。