「ボローニャマックス（株）」は、令和8年（2026年）6月8日に事業を停止し、同日、佐賀地裁から破産手続き開始決定を受けた。負債総額は約4億1000万円とみられるが、今後変動する可能性がある。

同社は、高級デニッシュ食パン「ボローニャ」の製造を主力に、ホテルや結婚式場向け販売、カフェレストラン経営などを展開していた。創業当初は珍しかったデニッシュ食パンが話題を集め、メディア露出も追い風に事業を拡大したが、ブームの一巡後は需要が徐々に低下。さらに新型コロナウイルス禍でホテル・結婚式場向け需要が落ち込み、業績は悪化した。その後も物価高による原材料費などの負担増が重なり、2025年8月期の売上高は約3億1200万円にとどまった。損益面でも連続欠損となるなど厳しい経営が続き、事業継続を断念した。

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※記事は2026年現在のものです。