倒産要約版　JC-NET版

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破綻会社名

（株）調味

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本社地

愛知県半田市宮本町６－２１０－３

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設立

１９７６年５月.

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代表

鈴木克彦

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資本金

９５００万円

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業種

調味料製造

旨味調味料やだしの素

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販売

主要顧客は水産物加工業界や珍味メーカー

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塩釜工場

宮城県塩竈市新浜町１－１７－９

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売上高

２００８年４月期、約１７．６億円

２０１２年４月期、約８．３億円／▲０．５億円赤字

２０２５年４月期、約８．４億円

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関連会社　1/2

（株）クツク

　　本社：同所／業種：食品卸業

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関連会社　2/2

（株）フードパック

　　本社：岩手県宮古市津軽石第１３地割３１６－１

　　業種：水産物加工

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破綻　

２０２６年６月８日.

　破産手続きの開始決定

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裁判所

名古屋地方裁判所

　電話：０５２－２０３－１６１１　(破産係)

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負債額

調味が約６．９億円

クックが約３．５億円

フードパックが約１．５億円

３社合計で約１１．９億円

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破綻事由

調味は業務用の調味料メーカーで　旨味調味料や出汁を水産物加工会社や珍味メーカーへ卸販売していた。半田名産のたまり醤油を利用した「だし旨味調味料」を主力とし、業務用のほか、一般向けにも販売していた。代表は酸性調味料用ごま香料、及び当該香料を含有する酸性調味料につき、特許も有していた。

同社は関連会社で水産物加工会社を宮古市に持ち、調味の塩釜事業所が東北の顧客に製造販売、一定の業績を重ねていた。しかし、２０１１年３月の東日本大震災で工場が被災、また顧客の多くも被災、それまで１８億円あまりあった売上高は半減、その後、工場を再建回復させても、顧客の廃業や他社との取引開始により顧客減少、水産加工物や珍味市場の縮小もあり、以降、売上高は１０億円前後で推移、２０２０年からの新コロナ事態ではさらに売上不振に陥り、一方で材料費の高騰から製造コストが上昇、採算性悪化、新コロナ後も売上高は伸びず、材料費の高騰は続き業績悪化、創業者で前社長が亡くなり、運営にも支障を来し、資金繰りにも窮し、昨年１２月事業を停止していた。

関連の２社は同社に連鎖した。