キッコーマンは、9月1日納品分から、家庭用のしょうゆやつゆ、たれなど計291品目の価格を引き上げると発表した。値上げ幅は2～22％。原材料価格に加え、物流費や包装材料費、人件費などの上昇が続いており、企業努力だけでは吸収が難しいと判断した。

主力商品の「キッコーマン いつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ」450ミリ・リットルは、希望小売価格を税込み336円から356円に改定する。「キッコーマン 濃いだし本つゆ」500ミリ・リットルは390円から422円に、「キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛」210グラムは357円から380円に引き上げる。

対象商品のうち、しょうゆ類の値上げ幅は5～9％。つゆ類は5～22％で、最大の上げ幅となる。家庭用しょうゆの値上げは、2023年4月以来、約3年半ぶりとなる。

食品業界では、原材料費に加え、物流費や人件費、包装資材費の上昇が長期化している。キッコーマンも製造コスト削減や物流合理化などで吸収に努めてきたが、自社努力だけでは対応が難しいとして価格改定に踏み切る。基礎調味料でも再び価格転嫁が進む形となり、今後は小売各社が店頭価格にどの程度反映するかが焦点となる。