「畑中厨房（株）」は、福井県福井市成和に所在する業務用厨房機器販売・施工業者。事業を停止し、破産申請の準備に入ったことが分かった。負債総額は現時点で明らかになっていない。

同社は、業務用厨房機器の販売・施工を主力に、県内のホテル、レストラン、病院などを取引先として実績を重ねていた。大手メーカーの福井県総代理店として営業基盤を築き、1996年12月期には売上高約5億2300万円を計上していた。しかし、その後は外食産業の新規出店抑制や同業他社との競合激化で受注環境が悪化し、赤字を散発。2021年12月期には4400万円の赤字を計上し、債務超過に陥っていた。いったんは債務超過を解消し黒字経営を続けていたものの、2026年に代表者が死去。現在の代表が事業を継承したが、先行きの事業継続は困難と判断し、今回の措置に至ったとみられる。

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※記事は2026年現在のものです。