メディアが作り上げたラーメン市場、しかし、今ではラーメンテンの取材報道などどの局見ても全く取り扱っていない。完全にメディアからゲタを外されたラーメン業界である。
ならば、自力で生き残るしかないが、外食市場は100円寿司と280円牛丼が支配している世の中で、ラーメンは今でも600円以上が普通になっており、高い価格のままである。　　
長浜ラーメンでは、探せば以前から450円で美味しい店もあるが、そうした店は安易に高くしなかったことから、今でも殆どお客は減っていないと述べていた。ただ安くてまずいラーメンはシャレにならない。

メディアがラーメンブームを演出したことにより、ラーメンはこれまでにトコトン値上げされていった。そのツケが今来ているともいえる。
今時大衆食堂のラーメン店や屋台ではスープを作っている店など殆どありゃしない。手抜きスープにちょっと濃い目の味付けを施し、さぞ造りましたとしている。アリアケさんがそうしたラーメンスープを作っている。そうした店もが高い価格に設定しているのには驚かされる。
ヒットしていた店がまだボロ儲かりしている間は、景気でも回復しない限り、客数減は今後とも続くものと思われる。ブームは完全に去っている。・・・ラーメン大好き人間。