飲食店展開の(株)虎杖東京(東京都中央区築地4-14-18、代表:黒瀬啓介)は6月30日、申請処理を野中信敬弁護士(電話03-3288-5228)に一任して、東京地方裁判所へ民事再生法の適用申請を行い、監督命令を受けた。監督員には、早川学弁護士(電話03-6281-8860)が選任されている。
負債額は約33億円。
同社は、平成14年11月設立の寿司店など飲食店経営会社。築地場外市場で「日本橋ま石」や「築地虎杖」などの寿司店を運営するほか、海鮮料理店を11店舗、「麺屋虎杖」「うに虎」などを銀座・有楽町に9店舗、日本橋に4店舗、その他都内11店舗、軽井沢に焼肉店・洋食店、そば店など5店舗、中国上海に1店舗など、41店舗(令和元年12月現在)を経営していた。平成30年9月期には45億円以上の売上高を計上していた。