日本フードサービス協会の１月の外食産業の売上高の状況報告によると、年始の家族客などの需要が好調となったほか、その後も週末を中心に堅調が続き、外食全体の売上は前年比８．５％増となった。一部で客数の頭打ち感が見られるところがあるものの、原材料高などを背景にした客単価上昇によって、外食全体の売上高は２０２１年１２月以来５０ヶ月連続して前年を上回っている。
食料品の物価上昇により食事も作るより出来合物を購入したり、外食したりする方が安上がりになっている。贅沢できない若者は特にハンバーガーへ客が流れているものの、マックは値上げを発表しており、今後どうなることやら。
１月の外食産業の売上高の状況８．５％増 ５０ヶ月連続増加
Posted：[ 2026年2月26日 ]
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１月の外食産業の売上高前年比較 |
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売上高 |
客数 |
客単価 |
店舗数 |
前年比 |
|
全 体 |
8.5 |
5.2 |
3.1 |
37,137 |
0.9 |
|
ファーストフード 計 |
9.1 |
5.6 |
3.3 |
21,660 |
1.9 |
|
洋 風 |
11.1 |
9.4 |
1.5 |
6,256 |
2.3 |
|
和 風 |
12.8 |
5.7 |
6.7 |
5,385 |
2.9 |
|
麺 類 |
7.0 |
3.0 |
3.9 |
3,309 |
2.3 |
|
持帰米飯／回転寿司 |
1.0 |
-5.0 |
6.4 |
4,266 |
-0.2 |
|
その他 |
3.2 |
3.0 |
0.2 |
2,444 |
1.7 |
|
ファミリーレストラン 計 |
8.1 |
5.5 |
2.5 |
9,561 |
-0.2 |
|
洋 風 |
10.9 |
7.8 |
2.8 |
4,408 |
-1.3 |
|
和 風 |
5.5 |
3.0 |
2.5 |
2,546 |
1.2 |
|
中 華 |
4.9 |
1.7 |
3.1 |
1,242 |
1.9 |
|
焼肉 |
7.0 |
3.3 |
3.5 |
1,365 |
-1.1 |
|
パブ・ビアホール計 |
6.1 |
4.8 |
1.2 |
401 |
1.3 |
|
居酒屋計 |
3.4 |
0.4 |
3.0 |
1,724 |
-3.8 |
|
ディナーレストラン計 |
7.9 |
6.0 |
1.8 |
1,059 |
3.9 |
|
喫茶計 |
9.3 |
2.4 |
6.7 |
2,484 |
0.6 |
|
その他計 |
0.7 |
-5.5 |
6.6 |
248 |
-10.1 |
・店舗数は調査対象の店舗数