鹿児島市騎射場で和食・居酒屋「料理や 舎那」を運営する（有）フードダイヤ（鹿児島市荒田2丁目＊＊＊、法人番号：8340002013157）は、2026年9月3日、鹿児島地裁から破産手続きの開始決定を受けた。

破産管財人には関塚明子弁護士が選任されている。財産状況報告集会などの期日は11月24日午前11時。事件番号は令和8年（フ）第341号となっている。

同社は飲食店事業を手がけ、鹿児島大学に近い荒田2丁目で「料理や 舎那」を運営。鹿児島県産の食材を使った薩摩料理や創作料理、刺身、黒毛和牛料理などを提供していた。

フードダイヤの会社概要

騎射場の「料理や 舎那」を運営

フードダイヤが運営していたことを確認できる店舗が、鹿児島市荒田の「料理や 舎那」。

2025年に掲載された求人情報では、求人企業を「有限会社フードダイヤ」、事業内容を「レストラン・カフェ」と明記し、代表電話番号には「料理や 舎那」と同じ099-257-7522を掲載。会社ホームページ欄にも同店の店舗ページが設定されていた。

法人所在地は山元ビル3階、店舗は同じ建物の2階にあり、法人情報、電話番号、求人情報から、同店がフードダイヤの運営店舗であることが確認できる。

鹿児島県産食材や薩摩料理を提供

「料理や 舎那」は鹿児島市電・騎射場電停から徒歩数分の場所で営業する和食・居酒屋。

店舗情報では、鹿児島県産を中心とした野菜や米、黒酢、塩など地元食材を使用し、地産地消を打ち出していた。

料理は薩摩の郷土料理をベースとした創作和食が中心で、刺身の盛り合わせや黒毛和牛の炙りにぎり、とんそくのどて焼きなどを提供。宴会、会食、家族利用など幅広い客層を取り込んでいた。

なお、これらは「料理や 舎那」の店舗メニュー・サービスであり、食材メーカーや生産者との資本関係などを示すものではない。

2025年にはスタッフを募集、2026年3月にも利用実績

フードダイヤは2025年10月に「料理や 舎那」のスタッフ求人を掲載していた。

求人情報では当時、13人のスタッフが勤務しているとし、新たに3人を募集。鹿児島大学から徒歩圏内にある飲食店として採用活動を行っていた。

また、飲食店予約サイトには2026年3月7日、同11日に実際に来店した利用者の口コミが掲載されており、少なくとも2026年3月時点では店舗での営業実態が確認できる。

その後、9月3日の破産開始決定までの間に、営業形態や店舗運営にどのような変化があったかは確認できていない。

破産後の「料理や 舎那」の営業状況は確認できず

2026年9月時点でも、飲食店検索・予約サービスの一部には「料理や 舎那」の店舗情報や予約ページが残っている。

ただし、こうした外部サービスは店舗の営業状況が即時に反映されない場合がある。このため、ページが現在も公開されていることだけを根拠に、破産開始後も営業を継続しているとは判断できない。

一方で、破産手続き開始決定は法人に対する法的手続きであり、それだけを理由に店舗が同日閉店したとも断定できない。現時点で「料理や 舎那」の閉店日や営業終了を示す確実な公式告知は確認できていない。

負債額や破綻原因は確認できず

今回確認できた公開情報では、フードダイヤの負債総額や破産に至った具体的な経緯は明らかになっていない。

原材料価格、人件費、客数、家賃など個別の経営要因と今回の破産を直接結び付ける資料も確認できず、具体的な破綻原因については判明していない。