洋菓子の製造販売を手掛ける（株）Tridente（大分県大分市大字光吉＊＊＊）は8月24日、大分地方裁判所から破産手続き開始決定を受けた。

同社は洋菓子店「パティスリーマルシェ」を運営し、ケーキや焼き菓子などの製造販売を手掛けていた。

「パティスリーマルシェ」は約10年間にわたり営業していたが、2023年5月に営業を終了。その後は事業形態を見直し、プチタルト専門店「toi toi torte（トイトイトルテ）」を展開した。

トイトイトルテでは、季節の果物などを使用した小型のタルトを主力商品とし、大分市のほか別府市にも店舗を展開。2024年6月に既存2店舗を閉店し、同年8月には大分市光吉へ店舗を集約して移転リニューアルオープンしていた。

経営面でも改善を模索しており、2024年度には大分県の「ONE OITA 経営指標見える化 伴走支援プログラム」の支援先となった。商品の売れ行きや利益率、時間帯別売上などを分析し、販売戦略や製造、人員配置の改善に取り組んでいた。

洋菓子店からプチタルト専門店への業態転換や店舗再編などを進めながら事業継続を図っていたが、今回、破産手続き開始決定を受けることとなった。

破産管財人には宮本諭弁護士が選任されている。

財産状況報告集会、廃止意見聴取、計算報告の期日は12月1日午前10時。事件番号は令和8年（フ）第233号。

なお、現時点で負債総額や破綻に至った詳しい経緯は明らかになっていない。