鳥越俊太郎氏の実家が経営している製粉会社であるが、白い鯛焼きブームを演出したのは同社であった。そのため白い鯛焼き用製粉がバカ売れして、この間の業績向上をもたらした。しかし、ブームというものは一過性のものであり、元の木阿弥となろう。ただ、業務用ミックス粉では強く、これ以上はあまり下がらないと思われる。
以前から店を構えていた従前の美味しい鯛焼き屋さんは、一時白い鯛焼きに客を奪われていたが、最近では客が多くなってきているという。逆に戻ってきているようだ。美味しい鯛焼きはやはり美味しい。今日も寒いし買いに行こう。