その一環として、定番メニューの継続的なブラッシュアップの他に、チーズインハンバーグを核としたグランドメニューの改定（３月、６月、10月）やランチ・モーニングメニューの改定（５月、９月）を行うとともに、季節フェアの販売（１月、６月、８月、９月、11月）及び期間限定商品として大好評の「ハーフパウンダーステーキ」の販売（２月、４月、７月、10月、12月）を行った。
一方、営業施策では、2009年来から取り組んでいる店長・ＳＶ（スーパーバイザー）制度の一層の強化とＱＳＣ（良い品質・良いサービス・清潔な環境）の改善活動に加え、今期は「自立した強い店長の育成によるお客様に喜ばれる店作り」の推進と、店舗内外の環境整備の観点から年間104店舗の既存店舗の改修に取り組んでいる。
販売費及び一般管理費は、修繕費が猛暑に伴う冷蔵・空調機器の予定外の故障や、前述の既存店舗の改修を当初計画64店舗に40店舗を追加して行ったことで当初の予定よりも増加した。
なお、当連結会計年度において、ＦＣ８店舗（１月・３月・６月・９月各１店舗、４月・５月 各２店舗）の出店を行う一方、直営店３店舗（３月・５月・６月に各１店舗）の退店を行ったことから、当連結会計年度末における店舗数は713店舗（直営659店舗、ＦＣ54店舗）となったとしている。
2011年期は、「資産除去債務に関する会計基準」を適用するため、利益は急減する予想となっている。