＜業態別概況＞
■ファーストフード業態
・全体売上高は前年同月比９６．４％であった。洋風は期間・曜日・時間帯等を限定した販促キャンペーンで好調だった店がある一方、そうした試みが直接結果に繋がらない店もあり、全体の売上高は９１．８％と苦戦した。
・和風は、営業日数の減少や地方の悪天候などがマイナスに作用し、売上高は前年に及ばなかったが、日商ベースでは前年を上回った。
麺類は朝食販売、出店効果、メディアへの露出などで引き続き好調に推移した。持ち帰り米飯・回転寿司は季節キャンペーンが予想外に伸びず、売上高はほぼ前年並みに留まった。その他は、アイスクリームが好調で売上高は２．０ポイント上回った。

■ファミリーレストラン業態
・全体売上高は４ヶ月連続して前年を上回り、２月は２．４％ポイント増。洋風は、付加価値商品やサービスの強化、季節イベント等が奏功した一方、１日少ない営業日数で客数は僅かに減少し、全体売上高は９９．６％となった。
和風と中華は、店舗によって明暗が分かれたが、出店効果などもあり７ヶ月連続して売上高は前年を上回った。焼き肉売上高は１１５．７％となった。

■パブ・居酒屋業態
・全体売上高は依然として芳しくないが、パブ・ビヤホールは引き続きフェアやキャンペーンで集客を図り、売上高は１０５．０％と好調を維持。苦戦の続く居酒屋は営業日数減の影響もあり、売上高は９４．９％であった。

■ディナーレストラン業態
・地方によっては雪の影響も受けたが、客数が伸び２月の売上高は１０２．８％と４ヶ月連続して前年より増加した。

■喫茶業態
・全体売上高は９７．６％と前年を下回ったが、新商品や商業施設立地で好調な店などがあり、月後半からはところどころに上向きの兆しも見られた。