「大日興産（株）」は、佐賀県に本社を置き、長崎県佐世保市に事務所を構える調味料原料等製造業者。5月29日に佐賀地裁へ自己破産を申請した。負債は約6億円とみられる。

同社は、ラーメン店向けスープ原料を主力に、調味料メーカー向け各種エキスの製造を手がけていた。とんこつを中心とした高濃度スープで一定の受注基盤を有し、2018年4月期には約12億8000万円の売上高を計上していた。しかし、自社工場の稼働率が伸び悩み、採算ラインに届かない状況が続いたうえ、原材料価格や燃料費の上昇で収益率が悪化。コスト削減や販売価格の見直しを進めたものの、安定した収益確保には至らず、資金繰りが悪化した。

※本文に記載のない破産管財人、事件番号、開始決定日などの情報は補わず、確認できる範囲で整理しています。
※負債額は約6億円とみられ、今後変動する可能性があります。