偽装した鶏肉は、京都府などの複数の小売店に年間計約８０トン出荷し、４００万～５００万円の利益があったという。賞味期限切れの商品の出荷や、外国産鶏肉の混入はなかったという。

久後社長は、自ら偽装を主導したことを明かし、理由については「供給責任から注文量を賄える量が欲しかった。事業は赤字部門もあったので、補てんできるようにした」と釈明した。
通常の卸値は、ブロイラーは１キロ当たり６５０～７００円くらいだが、大山都どりは同８００～８５０円で、同社は差額で利益を得ていたという。
　今後、同社と関連会社を廃業し、幹部全員が辞任する意向を表明した。

府と京都府警には１月２９日に申告し、経緯を説明したという。久後社長は「お得意様や、消費者のみなさまに多大な迷惑と不安をかけた。大変申し訳ない」と陳謝した。
以上、

鳥取の「大山都どり」の生産者は迷惑な話だが、今回全国で名が知れ渡ることから、さらに商品価値が上がり、もっとおいして鶏肉創りに頑張ってもらいたいものだ。
宮崎も鶏肉は有名な産地であり、美味しい鶏肉が産出されている。都ジャパンも中国産など最悪のパターンは良心が避けさせたようだ。