資本金は５００万円。

同社は昭和５２年４月設立の豆腐・揚物などの製造販売会社。深い地下水を汲み上げ作った豆腐が人気で、ほか揚物なども製造し、百貨店や駅ビルなど約２０店舗の「八王子一丁庵」で販売、平成２７年３月期には９億円以上の売上高を計上していた。

しかし、その後は一時の豆腐ブームも過ぎ去り、一方、原材料は高騰し、競争激化により採算性を悪化させ、業績不振に陥っていた。そうした中、新コロナの感染拡大で売上高が大きく落ち込み、資金繰りにも窮するようになり、今回の事態に至った。