ホテルの日本料理店や大学食堂などに展開

ウチヤマは1977年頃に個人で飲食店の営業を開始し、その後、法人化した。近鉄四日市駅前のホテル内で日本料理店、寿司店、ラウンジバーの計3店舗を経営したほか、地元の大学や公共施設などで食堂・喫茶店の運営を手がけていた。

2025年4月の求人記録では、都ホテル四日市内のレストランにおける接客業務のスタッフを募集していたことが確認できる。また、鈴鹿医療科学大学でも、食堂の調理・調理補助業務を受託し、スタッフを募集していた。

ホテルの宿泊客や飲食利用者だけでなく、大学の学生・教職員、公共施設の利用者なども対象とする複数の飲食事業を展開していた。

年商2億円台も食材費高騰で収益悪化

複数店舗の運営によって事業を拡大し、2010年頃から年商2億円台を確保していた。

しかし、食材価格の上昇などによって店舗運営の採算が悪化し、赤字が慢性化。さらに、新型コロナウイルスの感染拡大による飲食需要への影響も受け、厳しい経営状況が続いていた。

こうしたなか、収益の立て直しには至らず、2025年12月に事業を停止。その後、2026年10月6日に破産手続き開始決定を受けた。

なお、過去に受託していた大学や公共施設内の飲食店舗については、事業停止後の運営主体や現在の営業状況を確認できていない。

ウチヤマの会社概要

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