業務用厨房設備の販売・施工を手がける畑中厨房（株）（福井県福井市成和）は、福井地裁から破産手続開始決定を受けた。負債総額は債権者94人に対し約1億5100万円の見込み。同社は2026年5月に事業を停止し、同年7月に自己破産を申請していた。

同社は、業務用厨房設備の設計から施工、保守までを一貫して手がけ、福井県内のホテルや飲食店、病院、官公庁関連施設などを取引先に実績を重ねていた。大手厨房機器メーカーの県内総代理店として営業基盤を築き、1996年12月期には売上高約5億2300万円を計上していた。

しかし、その後は官公庁の予算削減や外食産業の新規出店抑制、顧客企業による設備投資の減少に加え、同業他社との受注競争も激化し、売上高は縮小。2021年12月期には約4400万円の赤字を計上し、債務超過に陥っていた。

その後は債務超過を解消して黒字経営を続けていたものの、厨房機器や資材の仕入れ価格上昇、人件費などの負担増により採算が悪化。資金繰りも厳しさを増すなか、2026年に前代表が死去し、現代表が事業を引き継いだが、先行きの事業継続は困難と判断したとみられる。同社は同年5月に事業を停止し、7月に自己破産を申請。その後、福井地裁から破産手続開始決定を受けた。

※破産手続開始決定の具体的な日付、破産管財人、債権届出期間、財産状況報告集会の期日などは確認できていません。
※負債総額は現時点で判明している見込み額です。
※記事は2026年現在のものです。