1969年創業、豆腐・油揚げ製造で半世紀以上の事業歴

玉川食品は1969年10月、高松市東山崎町で個人事業として創業した。

1979年3月には工場を増設して玉川食品有限会社へ法人改組。1980年には高松市内で豆腐料理店を開設するなど、豆腐製造を中心に事業を広げていった。

商品開発にも取り組み、1982年には「豆腐うどん（豆腐めん）」、1991年には「うの花コロッケ」を開発。従来の豆腐・油揚げに加え、大豆やおからを活用した加工食品にも販路を広げていた。

1992年11月には高松市香川町に新工場を建設して移転。1998年10月に株式会社へ組織変更し、翌1999年には資本金を3,000万円に増資した。

過去の会社案内には、地元スーパーや生活協同組合、高松市学校給食会、医療機関などが取引先として掲載されており、地域の食生活を支える食品メーカーとして事業を続けていた。

ただし、これらの取引先は過去の公表資料に基づくもので、破産開始決定時点の取引関係を示すものではない。

豆腐製造で発生する「おから」を有機肥料に再生

同社の特徴的な事業が、豆腐製造時に発生する食品残さ「おから」の再利用だった。

1999年1月には、おからを原料にした有機肥料を開発。同年9月には香川県綾川町に肥料工場を新設し、食品製造で発生した副産物を農業用資材として活用する事業を開始した。

肥料製品「大地の源」は、おからを主原料に、食品加工工場から排出される食品残さなどを混合し、微生物の働きを利用して発酵させる製品。2004年には香川県の環境配慮モデル認定製品に選ばれた。

同社自体も環境配慮モデル事業所として認定を受けており、食品の製造と資源再利用を組み合わせた事業活動を進めていた。

その後、肥料工場を「雪花菜再生工場」と称し、豆腐・油揚げの製造事業と連携する形で有機肥料などの製造・販売を行っていた。

農林水産省も食品リサイクルの取り組み事例として同社を紹介しており、地域の食品産業における資源循環の事例の一つとなっていた。

高松市と綾川町に工場、過去資料では従業員25人

香川県が公開した会社案内によると、同社は高松市香川町に本社工場、綾川町に雪花菜再生工場を設置していた。

同資料では、資本金は3,000万円、従業員はパートを含む25人と記載されている。

本社工場では豆腐・油揚げや加工食品の製造を担い、雪花菜再生工場ではおからを利用した肥料・土壌改良資材などを製造する体制を築いていた。

また、国産大豆を使った豆腐・油揚げの製造にも取り組み、食品製造と農業資材の両分野で事業を展開していた。

2023年にはSDGs宣言を公表するなど、食品廃棄物の削減や地域社会への貢献を掲げていた。

一方、これらは過去の会社資料に基づく情報であり、破産時点の従業員数や両工場の稼働状況、現在の運営主体については確認できていない。

10月19日に破産開始決定、負債額や経営悪化の原因は不明

1969年の創業から半世紀以上にわたり、豆腐・油揚げ製造と食品リサイクル事業を展開してきた玉川食品だが、2026年10月19日に高松地裁から破産手続きの開始決定を受けた。

同社は豆腐・油揚げの製造販売に加え、有機肥料の製造販売にも取り組んでいたが、直近の売上高や業績推移、資金繰りの状況については確認できていない。

また、事業停止日、負債総額、債権者数なども明らかになっていない。原材料価格の上昇や販売先の変化などが経営にどの程度影響したかについても、独立した裏付けが取れておらず、破綻原因として断定することはできない。

本社工場や雪花菜再生工場についても、破産開始決定後の稼働状況や、他社への事業譲渡・事業承継の有無は確認できていない。

破産手続きに伴う財産状況報告集会、廃止意見聴取、計算報告などの期日は、2027年2月3日午後3時となっている。

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