無添加パンやアレルギー対応パンを販売

有限会社小麦粉は、いちき串木野市でパンの製造・販売を手がけていた企業。店舗名は「小麦粉」「Comugico（コムギコ）」として紹介されていた。

いちき串木野市が発行した2013年の観光ガイドには、パン店「小麦粉」が掲載されている。

同ガイドでは、無添加パンやアレルギーに対応したオリジナルパンなど、材料にこだわった商品を販売していたことが紹介されている。

アレルギーに配慮した食パンの販売に加え、4人分のパーティーサンドの注文・配達にも対応。利用者の要望に応じたパンの製作を行っていた。

さらに、当時は毎週土曜日の午後にパン教室を開催しており、パンの販売だけでなく、地域住民がパン作りを学ぶ機会も提供していた。

ただし、これらは2013年当時の店舗紹介に基づくものであり、破産開始決定時点まで同じ商品やサービスを提供していたことを示すものではない。

地元酒蔵と共同で「塩麹パン」を開発

同店の事業活動で特徴的なのが、地元の酒造会社との商品開発である。

濵田酒造が2017年2月28日に公開した薩摩金山蔵の公式記事では、手作りパン店「Comugico」と清酒「薩州正宗」が共同で開発した「塩麹パン」を紹介している。

同商品には、清酒「薩州正宗」の酒粕を含む塩麹が使用され、薩摩金山蔵内のカフェで提供されていた。

塩麹を使ったパン生地に清酒由来の風味を組み合わせた商品で、地元の酒造業とパン製造業が連携した事例となっている。

濵田酒造の公式記事では、Comugicoについて、防腐剤を使用しないパン作りや、アレルギー対応のパン製造に取り組む店舗として紹介していた。

この塩麹パンは2017年当時の共同企画であり、その後の販売継続状況は確認できていない。また、共同企画に関わった酒造会社と今回の破産手続きとの関係を示す情報も確認されていない。

2021年には山形屋のパン催事に出店

Comugicoは、鹿児島市の百貨店・山形屋が開催したパンの催事にも出店していた。

山形屋の公式催事案内によると、2021年5月19日から24日まで開催された「パンとカフェのマルシェ」に参加し、同月19日から23日までの出店店舗として掲載されている。

催事案内では、いちき串木野市春日町のパン店として紹介され、夫婦で防腐剤を使用しないパン作りに取り組んでいたことが記載されていた。

また、2022年5月にも山形屋の催事資料にComugicoが掲載され、ライ麦入りチョコフランスなどの商品が紹介されている。

店舗での販売に加え、鹿児島市中心部の百貨店催事を通じて商品を販売していた実績が確認できる。

なお、催事への出店や商品販売はそれぞれの公表時点の情報であり、2026年まで継続していたことを示すものではない。

地域情報サイトでも店舗やパンを紹介

2022年5月に公開された鹿児島県内のグルメ情報サイトでは、「COMUGICO（小麦粉）」として店舗が紹介されている。

同記事には、パンが並ぶ店内や販売商品の写真が掲載されており、当時、同店がパンの販売を行っていたことが確認できる。

また、鹿児島讀賣テレビの過去の番組案内にも同じ所在地・電話番号のComugicoが掲載されており、ライ麦チョコフランスや、ワニ、カメ、コアラ、カニなどの形をした動物パンが紹介されている。

地域向けのパンに加え、子どもにも親しみやすい商品などを扱っていたことがうかがえる。

一方、店舗の直近の営業状況や、2026年10月の破産開始決定に先立つ営業終了日については確認できていない。

10月30日に破産開始決定、負債総額は未確認

有限会社小麦粉は2026年10月30日、鹿児島地裁から破産手続き開始決定を受けた。

事件番号は令和8年（フ）第394号。破産管財人には柄晃弘弁護士が選任されている。

財産状況報告集会、廃止意見聴取、計算報告などの期日は2027年1月19日午前11時となっている。

同社の創業年月日、設立年月日、直近の売上高、負債総額、破産に至った具体的な経営悪化の経緯については確認できていない。

また、店舗の閉店時期、従業員の雇用状況、商品の製造・販売が別事業者に引き継がれたかどうかについても明らかになっていない。

過去には無添加パンやアレルギーに配慮した商品、地元酒蔵との共同商品などを展開していたが、今回の破産に至った原因については確認できる資料が得られていない。

有限会社小麦粉の概要

※店舗の取扱商品、パン教室、催事出店、共同商品企画などは2013～2022年の公表資料に基づく過去の情報です。破産開始決定時点の営業状況や商品構成を示すものではありません。

参考資料： いちき串木野市・観光ガイド2013、 濵田酒造・塩麹パン共同企画（2017年）、 山形屋・パンとカフェのマルシェ（2021年）、 鹿児島グルメ.com・店舗紹介（2022年）、 鹿児島讀賣テレビ・Comugico紹介、 企業INDEXナビ・法人番号情報