銀賞には、

無農薬リンゴと自然牧場産の豚肉を使ったレストラン山崎（青森）の「フレンチ和風どんぶり」、
ごめんシャモ研究会（高知）の「ごめんシャモすき焼き」。
銅賞には
大分の「雪ん子寿司」、
富山の「ラム酒に漬けた干柿のアイス」
が決まった。

大賞の金賞を受賞した「九州パンケーキミックス」粉の特徴は、
九州産（全県から厳選）の小麦・雑穀 (小麦粉（大分産・熊本産）、うるち米（鹿児島産）、黒米（熊本産）、赤米（福岡産）、もちきび（長崎産）、発芽玄米（宮崎産）、胚芽押し麦（佐賀産）)を100％使用し、鹿児島県産のサトウキビの砂糖を使用。オール九州産の厳選素材（小麦・雑穀）だけで作ったパンケーキミックス粉。
また、膨張剤には、乳化剤・香料・加工澱粉などは一切使用しておらず、また、アルミニウムの入っていない膨らし粉（ベーキングパウダー）を使っている。
２００ｇ入り１袋（12ｃｍのパンケーキ6個焼ける）が360円、5個入り、10個入りが通販でも販売されている。
子供はパンケーキが大好き、健康のためにも雑穀米入りの九州パンケーキを作らせたらいかがだろうか。（アレルギー成分表示では、小麦・卵・乳が入っている）
販売元の（有）一平は、元々お寿司屋さん、本店は宮崎市松山1丁目8-8にあり、タリーズコーヒー店６店のＦＣ経営なども行っている。
東京では、「九州パンケーキカフェ代官山」（東京都渋谷区代官山町20-9　サザン代官山1-C）店を出店しており、「鹿児島産安納芋と大束甘藷のスイートポテトパンケーキ」など提供している。
http://www.kyushu-pancake.jp/shopping/