同社は第３四半期までの業績について、人手不足に伴う人件費、物流経費が上昇し、経営環境は厳しいとしている。

販売単価を上げれば、消費者の景気はデフレ状態であり、売上減になる可能性があり、飲食店の経営は難しい状態となっている。（企業はアベノミクスで空前の利益を上げ続けているのであるが・・）

「とんかつ」は、客単価も高く、インバウンドの人気効果もある。濱かつ事業の業績推移を見る限り、現在の経営者では限界があるのだろうか（昔のとんかつ事業の経営者は客目線の確固たる経営哲学を持っていた）。

長崎ちゃんぽんの当第３四半期連結累計期間末のグループ合計の店舗数は、国内７４８店舗、海外１５店舗の計７６３店舗（うち直営店舗５４４店舗、フランチャイズ店舗２１９店舗）。

　とんかつ事業の店舗数は、国内１０８店、海外２店舗の計１１０店舗。

　同社の総店舗数は、国内７４８店舗、海外１５店舗の計７６３店舗、うち直営５４４店舗、ＦＣ店舗２１９店舗となっている。