1960年創業、元漁師が始めた水産加工会社

柳浦食品は1960年4月に創業した。2026年1月30日公開の「日本全国お取り寄せ手帖」の経営者インタビューによると、創業者はもともと漁業に従事しており、自ら水揚げした魚の加工に取り組んだことが事業の原点だった。

その後、漁業から水産加工業へ事業を移し、稚内市を拠点に水産加工品の製造・販売を展開。1990年には法人化したと説明されている。

同社は稚内産の水産物を活用した商品を手がけ、とりわけ秋鮭の卵を加工した筋子といくらを主力商品としていた。

創業から2026年まで66年に及ぶ事業歴を持つ水産加工会社だったが、直近の生産量や従業員数、売上高の詳細は確認できていない。

「秋鮭筋子」「秋鮭いくら」が稚内ブランド認定商品に

同社を代表する「秋鮭筋子」と「秋鮭いくら」は、稚内ブランド推進協議会による認定加工品として公式サイトに掲載されている。

「秋鮭筋子」は稚内産の鮭卵を原料とし、長年培った塩漬けの製法で加工した商品。解凍時のドリップを抑え、卵の粒感を残すことを特徴としていた。

「秋鮭いくら」も稚内産の鮭卵を使用し、塩いくらと醤油いくらを展開。醤油いくらには利尻昆布をベースとした独自のタレを使用し、昆布のうまみを生かした味付けを特徴としていた。

稚内ブランド公式サイトでは、いずれの商品についても柳浦食品が販売事業者として明記されている。2024年度の認定品一覧にも両商品が掲載されている。

ただし、ブランド認定や公式サイトへの掲載は、破産手続き開始後も同社による製造・販売が続いていることを示すものではない。現在の商品の供給状況、別事業者への製造・販売の承継については確認できていない。

ホテルや居酒屋チェーン、コープさっぽろ宅配にも取扱実績

柳浦食品の商品は、地元の販売先に加え、道外の飲食関連事業者にも採用されていた。

2026年1月の経営者インタビューでは、東京のホテルや全国展開する大手居酒屋チェーンなどで同社の筋子・いくらが採用されていることを紹介している。

また、北海道内ではコープさっぽろの宅配サービス「トドック」での取り扱い実績もあり、宅配を通じて商品を知った購入者から直接注文が入ることもあったと説明している。

稚内ブランド公式サイトにも取扱店として地元の小売店などが掲載されており、地域内外へ販路を広げていたことがうかがえる。

ただし、こうした取引・販売実績は過去の取材および公表資料に基づく情報であり、破産開始決定時点の取引継続を確認したものではない。取扱先企業や販売店が今回の破産手続きの対象となった事実も確認されていない。

10月22日に破産開始決定、負債約1億7500万円

柳浦食品は2026年10月22日、旭川地裁から破産手続き開始決定を受けた。

負債総額は約1億7,500万円と報じられている。ただし、報道時点の負債額であり、破産手続きによって最終的に確定した債務額ではない。

破産管財人には小門史子弁護士が選任された。財産状況報告集会、廃止意見聴取、計算報告などの期日は2027年2月4日午後2時となっている。

事件番号は令和8年（フ）第297号。

直近の年間売上高、従業員数、事業停止時期、破産に至った具体的な経緯については、今回確認できた資料だけでは確定できない。

また、稚内ブランド認定商品の製造・販売や、これまでの取引先への供給がどのように扱われるかについても確認できていない。

柳浦食品の会社概要