牛丼戦争 御三家の決算状況と推移 松屋・吉野家・すき家のゼンショー
牛丼戦争は経営を疲弊させるだけのものであったが、今や値上げしてもほとんどニュースにもならなくなっている。ニュースにならなければ客も減るというものだが・・・。
各社はあの手この手で顧客単価を上げており、売上高も増加させている。
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＜松屋フーズ＞
店舗数は期末１,1２７店舗、牛めし９５３店、とんかつ１４８店、鮨６店舗、他２０店舗。
|
松屋フーズ ３月決算
|
|||||
|
連結／百万円
|
売上高
|
営業利益
|
←率
|
経常利益
|
株主利益
|
|
15/3期
|
81,104
|
2,145
|
2.6%
|
2,194
|
645
|
|
16/3期
|
83,947
|
3,685
|
4.4%
|
3,711
|
1,619
|
|
17/3期
|
89,039
|
4,831
|
5.4%
|
5,063
|
2,836
|
|
18/3期
|
93,006
|
4,119
|
4.4%
|
4,375
|
2,380
|
|
18期／17期比
|
4.5%
|
-14.7%
|
|
-13.6%
|
-16.1%
|
|
19/3期予想
|
97,600
|
4,200
|
4.3%
|
4,400
|
2,400
|
|
19予想/18実
|
4.9%
|
2.0%
|
|
0.6%
|
0.8%
|
＜吉野家＞
|
吉野家Ｈ ２月決算
|
|||||
|
連結／百万円
|
売上高
|
営業利益
|
←率
|
経常利益
|
株主利益
|
|
16/2期
|
185,738
|
1,613
|
0.9%
|
2,345
|
837
|
|
17/2期
|
188,623
|
1,865
|
1.0%
|
2,750
|
1,248
|
|
18/2期
|
198,503
|
4,019
|
2.0%
|
4,604
|
1,491
|
|
18期／17期比
|
5.2%
|
115.5%
|
|
67.4%
|
19.5%
|
|
19/2期予想
|
211,000
|
4,100
|
1.9%
|
4,700
|
1,700
|
|
19予想/18実
|
6.3%
|
2.0%
|
|
2.1%
|
14.0%
|
|
吉野家Ｈ 売上高と期末店舗数
|
||
|
連結／百万円
|
|
前期比
|
|
吉野家売上高
|
101,082
|
3.9%
|
|
店舗数
|
1,200
|
|
|
はなまる売上高
|
27,057
|
13.3%
|
|
店舗数
|
479
|
|
|
フォルクス売上高
|
22,482
|
-2.2%
|
|
店舗数
|
178
|
|
|
京樽売上高
|
26,695
|
3.9%
|
|
店舗数
|
330
|
|
|
海外売上高
|
19,734
|
18.8
|
|
店舗数
|
821
|
|
＜すき家のゼンショーＨ＞
|
すき家のゼンショーＨ ３月決算
|
|||||
|
連結／百万円
|
売上高
|
営業利益
|
←率
|
経常利益
|
株主利益
|
|
15/3期
|
511,810
|
2,498
|
0.5%
|
2,875
|
-11,138
|
|
16/3期
|
525,709
|
12,113
|
2.3%
|
11,380
|
4,026
|
|
17/3期
|
544,028
|
18,775
|
3.5%
|
18,061
|
8,443
|
|
18/3期
|
579,108
|
17,611
|
3.0%
|
17,656
|
8,001
|
|
18期／17期比
|
6.4%
|
-6.2%
|
|
-2.2%
|
-5.2%
|
|
19/3期予想
|
623,709
|
20,391
|
3.3%
|
19,522
|
8,636
|
|
19予想/18実
|
7.7%
|
15.8%
|
|
10.6%
|
7.9%
|
|
ゼンショーＨ
|
||||||
|
連結/百万円
|
売上高
|
営業利益
|
||||
|
セグメント
|
売上高
|
前期比
|
営業利益
|
前期比
|
率
|
|
|
外食
|
495,638
|
4.5%
|
16,851
|
-5.1%
|
3.4%
|
|
|
小売スーパー
|
83,469
|
20.0%
|
758
|
-25.6%
|
0.9%
|
|
|
調整
|
1
|
|
2
|
|
|
|
|
合計
|
579,108
|
6.4%
|
17,611
|
-6.2%
|
3.0%
|
|
|
外食店舗数と売上高
|
||||||
|
|
出店
|
退店
|
期末数
|
含む
|
|
|
|
牛丼（すき家・なか卯）
|
153
|
36
|
2,798
|
|
|
|
|
うち、すき家
|
|
|
1,944
|
|
|
|
|
うち、なか卯
|
|
↓前期比
|
461
|
（ＦＣ13）
|
|
|
|
牛丼売上高（百万円）
|
203,679
|
4.8%
|
|
|
|
|
|
レストラン
|
25
|
20
|
1,367
|
（ＦＣ79）
|
|
|
|
ココス
|
|
|
|
|
|
|
|
ビッグボーイ
|
|
|
|
|
|
|
|
ジョリーパスタ
|
|
|
|
|
|
|
|
華屋与兵衛
|
|
|
|
|
|
|
|
ﾚｽﾄﾗﾝ売上高
|
127,882
|
-1.3%
|
|
|
|
|
|
ファーストフード
|
62
|
12
|
756
|
|
|
|
|
はま寿司
|
|
|
|
|
|
|
|
ﾌｧｰｽﾄﾌｰﾄﾞ売上高
|
132,964
|
8.4%
|
|
|
|
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[ 2018年5月11日 ]
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