「（有）萬谷」は（福井県越前市京町3丁目＊＊＊）に所在している企業です。

同社は料亭「おりょうり京町萬谷」運営で、令和7年（2025年）6月6日に福井地裁にて破産手続きの開始決定を受けました。

負債総額は約２．８億円。

同社は1946年創業の老舗で、1995年に法人化。越前市で旅館として開業し、後に料亭「おりょうり京町萬谷」や福井・金沢・東京への出店、洋食店の運営も手がけていた。2006年には売上約2億5千万円を計上したが、コロナ禍で業績が悪化。2022年には売上が約9500万円までに落ち込んでいた。2024年には約1億3千万円まで回復したものの、食材高騰による赤字が続き、将来の見通しが立たず事業継続を断念、今回の措置となった。

この破産手続きに関しては、選任された川上賢正弁護士が破産管財人として担当することが決定されています。