同社は、同３月１９日付で同監督署に是正報告書を提出。現在、労働環境の改善と、調査で明らかになった時間外手当の未払い分の支払いを進めているという。

同社は、京都市出身の小山進氏（５７）が２００３年に三田市で創業・設立。小山氏はフランスのチョコレート品評会で数々の受賞歴があり、２０１９年には「世界最高峰のチョコ職人１００人」に選出されるなど世界的に活躍している。
小山氏は「できる限り機械に頼らず手作りにこだわっており、そこが多くの人に評価されてきたと思う。従業員もその技術を学びたいと集まってくれていたが、法律は守らないといけない。反省し、継続して改善に努める」とのコメントを出した。
以上、

言い訳にすぎんだろう。
しかも１回目の勧告から３年経っての２回目、タレ込みでもなかったら是正するつもりもなかったのだろう。

正社員ではなく非正規雇用者が大半の同社は、非正規雇用者に対しては問題ないのであろうか。技術を習得するためだとしても時間を犠牲にするには限度があろう。社長が修行していた時代と現在は３０年以上異なる。

気になるのは２度目が今年１月、時間外労働の未払い分を現在進めていると報道されていること。ということは９ヶ月も経つのにこれまで支払っていないことになる。
新コロナの影響を大きく受けているのかもしれない。

同社は本店の広大な敷地にケーキのマチを作り上げ、テーマごとの店舗や通販、百貨店の催事など限られたところで販売している。以前は本店だけでも日に４０００人以上が訪れていたという。

また、TVに出演すればさらに売れるだろうが、こうしたネガティブ報道が続けばTV局も取り扱いにくいだろう。

困らなければ知恵は出せないし、出さない。今度は小山氏も知恵やアイデアを出すことだろう。