10月29日、東京地裁において破産手続きの開始決定を受けた、旧商号（株）一冨士で、給食受託事業者の（株）ＩＨ。

追報：（株）ＩＨ、ＩＨＫ（株）、（株）ＩＨＣ、関東食品事業協同組合（東京）／破産手続き開始決定

今回の倒産は、人件費や光熱費など経費高騰に伴った価格転嫁をできない上、同社の一存ではメニュー価格や内容の改訂、人員配置の変更が難しい事業形態だった。

これが収益を圧迫する原因になり倒産の一因となった。

今回の給食受託授業者の倒産を、帝国データバンクが「自社の固定費はかからないが、顧客に運営の主導権がある、リスクとベネフィットが表裏一体のビジネスモデルだった。そこには、変動費の高騰を吸収するバッファーが全くないという大きな落とし穴があった。一富士はその落とし穴に落ちた。」と分析した。