惣菜市場初の１０兆円超え コンビに首位・専門店２位
惣菜の２０１７年の市場規模は、前年対比２．２％増の１０兆５５５億円となり１０兆円の大台を突破した。
２０１７年は、「ＣＶＳ」が前年比３．７％増の３兆２,２９０億円、
「食品スーパー」が３．１％の２兆６,２０６億円と、同２業態が引き続き市場を牽引した。
その他の業態は、
「専門店、他」が０．６％増の２兆９,２０４億円、
「百貨店」が▲０．８％減の３,６４４億円、
「総合スーパー」が０．７％増の９,２１２億円と横ばいとなった。
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業態別構成比(シェア)では、
２０１５年に「ＣＶＳ」が「専門店、他」を上回り、２０１７年はさらに０．５ポイント増の３２．１％、
「食品スーパー」が０．３ポイント増の２６．１％。
その他の業態はシェアが低下し、
「専門店、他」は▲０．５ポイント減の２９．０％、
「総合スーパー」が▲０．１ポイント減の９．２％、
「百貨店」が▲０．１ポイント減の３．６％となった。
以上、日本惣菜協会がコンビニやスーパー、それにデパートなど１００社余りを対象に行った調査による市場調査。
以上、
デパ地下で有名な百貨店は、政策により大量に創出された主婦層の労働参入者のニーズを吸収し切れていないようだ。百貨店=高かろうのイメージばかりでは今の時世を捉えきれない。
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[ 2018年5月25日 ]
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